牛肉干烟熏炉，牛肉烘干炉 220电压

牛肉干烟熏炉，烘干炉【220电压】牛肉烟熏制作流程：原料肉→整型→注射→滚揉→二次整型→吊挂→烘烤→蒸煮→烟熏→冷却→真空包装二次杀菌→冷却。 将香辛料中胡椒、肉蔻之外的香料熬成料水，待冷却后加入盐水中。

干烟熏炉，牛肉烘干炉【220电压】将以上料配成盐水，控制盐水温度为0℃—3℃。清冼盐水注射机，用0.4%过氧乙酸消毒5分钟，后用清水冲洗干净，注意检查针头不要堵塞，以防盐水不能注射入肉中，影响腌制效果。
牛肉干烟熏，牛肉烘干【220电压】整型：将原料肉用刀修成长、宽为35㎝、15㎝的肉块，保持肉温为2℃—5℃。  注射：开始注射，正、反两面注射两次，每次注射率为20% 。滚揉：将滚揉机用清水冼净后，用0.4%过氧乙酸溶液消毒五分钟
鹿肉干烟熏炉，牛肉烘干烟熏炉【220电压】然后用清水冲洗干净，将注射后肉放入滚揉机中腌制4小时后开始滚揉，滚揉工艺为40×20总时间为6小时，总腌制时间为16小时，出料稍有黏性即可。 二次整型：将滚揉后的原料肉整型完毕。
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